30% caducidad 30/06/2014 Uno de los usos de este cereal es el de elaborar con su harina panes de centeno, incluyendo pumpernickel, muy usado en Europa del norte y del este. También se hacen el familiar knäckebröd.
Su harina tiene bajo contenido de gluten en relación a la de trigo, y contiene más proporción de fibras solubles.
Ingredientes: harina de centeno integral de cultivo ecológico.
Apto para la dieta de candida intestinal.
Análisis Nutricional por 100 g:
Los cereales integrales como el arroz pardo, el trigo, la avena y el centeno integrales no sólo tienen un sabor delicioso, sino que también son muy beneficiosos para la salud, ya que reducen el riesgo de padecer enfermedades cardiacas y ciertos tipos de cáncer.
Valor Energético: 321 Kcal/1361 Kj
Proteínas: 6,93 g
H. de carbono: 70,23 g
Grasas: 1,34 g