Goma Guar bio 100gr

Goma Guar 100gr La goma guar es el polisacárido nutricional de las semillas de Cyamopsis tetragonoloba, que es una planta de la familia de las leguminosas. La goma guar es originaria del continente asiático, principalmente de la India. Actualmente se cultiva también en Estados Unidos

. Se utiliza desde hace cientos de años en alimentación humana. Se utiliza también como aditivo alimentario desde los años cincuenta. Dentro de los beneficios que tiene esta fibra, es ser útil como complemento en la alimentación.

Permite una sensación de saciedad, disminuyendo la ansiedad por estar comiendo , por lo que ayuda en el control del apetito. Al ser una fibra, ayuda a mejorar el tránsito intestinal, por lo que previene el estreñimiento. Goma guar es un ingrediente que se puede usar en diferente platillos, se usa también en repostería.

CANTIDADES RECOMENDABLES GOMA GUAR PARA HORNEAR SIN GLUTEN

Galletas.............................................................1/4 a 1/2 cucharadita por taza de harina

Panqueques y pasteles..............................................3/4 cucharadita por taza de harina

Muffins y panes rápidos................................................1 cucharadita por taza de harina

Panes sin gluten.............................................1 a 1 y 1/2 cucharadita por taza de harina

Masa de pizza...............................................................1 cucharadita por taza de harina

Otras aplicaciones..........1 a 3 cucharaditas por litro de líquido (sopas,guisos calientes) 1 a 2 cucharaditas por litro (alimentos en frio: helados,pudines,aderezo para ensaladas)

ANÁLISIS NUTRICIONAL (por 100 grs)

Energía...................................................794 kj / 190 kcal.

Grasas.....................................................È