Stevia Rebaudiana

Información

Los arbustos de esta especie son perennes, alcanzando los 9 dm de altura. Sus hojas, lanceoladas o elípticas y dentadas, son alternas, simples, de color verde oscuro brillante y superficie rugosa, a veces algo vellosas, de hasta 5 cm de largo por 2 de ancho. Sus tallos son pubescentes y rectos, ramificándose sólo después del primer ciclo vegetativo, con tendencia a inclinarse. Sus raíces son habitualmente superficiales, aunque una sección engrosada se hunde a mayor profundidad; son fibrosas, filiformes y perennes, y son la única parte de la planta en la que no se presentan los esteviósidos. Parte utilizada: hoja.

Principales Ventajas

Reduce el nivel de glucosa en sangre.

Propiedades hipoglucémicas, mejora la tolerancia a la glucosa.

Ha sido usado durante siglos como edulcorante natural por los indios guaraníes.

Cardiotónico. Regulador de la presión arterial.

Anticaries, compatible con el flúor, detiene el crecimiento de las plaquetas y evita la caries.

Combate la ansiedad, acción sobre el sistema nervioso

Consejos de uso, contraindicaciones y conservación

Se utiliza como edulcorante para bebidas, infusiones, etc.

Dosificación: media bolita o canastilla endulza un litro de bebida

Contraindicaciones documentadas: No se conocen.

Caducidad y condiciones de almacenamiento: 2 años. Guardar en lugar seco y protegido de la luz solar.